CIAMIS, galuh.id – Untuk meningkatkan Angka Konsumsi Ikan Masyarakat (KIM), Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakan) Kabupaten Ciamis terus mengembangkan berbagai inovasi olahan ikan yang kreatif, bergizi, dan bernilai jual tinggi.
Beragam produk olahan ikan tersebut dikemas secara modern dan praktis agar mudah dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk generasi muda atau Gen Z.
34 Kelompok Pembudidaya Terlibat Kembangkan Produk Olahan
Inovasi ini dikembangkan bersama 34 kelompok pembudidaya ikan air tawar binaan Disnakan Ciamis. Produk yang dihasilkan pun beragam dan unik, di antaranya:
-
Es krim ikan nila
- Advertisement - -
Kerupuk ikan tawes
-
Makaroni ikan tawes
-
Abon ikan nila
-
Kerupuk tulang ikan nila
- Advertisement - -
Otak-otak ikan
-
Puding ikan
Ketua Tim Substansi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) Disnakan Ciamis, Eli Haryati, menyampaikan bahwa inovasi tersebut telah berjalan cukup lama sebagai strategi meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat.
“Inovasi ini sudah berjalan cukup lama dengan tujuan untuk meningkatkan Angka Konsumsi Ikan Masyarakat,” ujar Eli, mewakili Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner Disnakan Ciamis, dr. Asri Kurnia.
Tingkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk Perikanan
Menurutnya, program inovasi olahan ikan ini tidak hanya mendorong peningkatan konsumsi ikan, tetapi juga menciptakan nilai tambah ekonomi bagi para pembudidaya.
“Ikan tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi sudah diolah sehingga memiliki harga jual yang lebih tinggi,” jelasnya.
Selain peningkatan kualitas produksi, Disnakan Ciamis juga memberikan pendampingan dalam aspek pengemasan dan pemasaran. Produk dirancang agar tampil lebih higienis, modern, dan menarik sehingga mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
“Produk olahan ikan dikemas secara praktis dan menarik agar nilai jualnya bertambah. Segmentasi pemasarannya pun lebih luas, bisa masuk toko modern, supermarket, hingga pameran. Kalangan Gen Z pun pasti menyukainya,” tambah Eli.
Komitmen Tingkatkan Gizi dan Kesejahteraan Masyarakat
Program pengembangan inovasi olahan ikan ini merupakan bentuk komitmen Pemerintah Kabupaten Ciamis dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui konsumsi protein hewani yang berkualitas.
“Ada penambahan nilai gizi dari protein hewani yang dikonsumsi masyarakat, sekaligus peningkatan nilai ekonomi bagi pelaku usaha perikanan,” pungkasnya.
Dengan inovasi produk olahan ikan yang variatif dan kreatif, Disnakan Ciamis berharap Angka Konsumsi Ikan Masyarakat terus meningkat, sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi sektor perikanan lokal. (GaluhID/Tegar)