“Alhamdulillah ternak kambing sapera tahun ini sudah menghasilkan susu kambing murni. Dan untuk pakan ternak juga kita dari sekitar,” ucap Tatang, Selasa (23/05/2023).
“Seperti rumput, odot, terus tumbuhan lainnya yang kemudian kita lakukan fermentasi supaya bisa tahan lama,” sambungnya.
Daya Tahan Susu Kambing Sapera Produksi Pemdes Jelat
Tatang mengungkapkan, jumlah kambing dalam produksi susu tersebut untuk sekarang ada 22 ekor. Terdiri dari 2 jantan dan 20 betina.
Dan yang bisa produksi susu hanya 6 kambing. Selebihnya dalam masa pengembangan.
“Dari 22 ekor kambing itu ada 2 jantan dan 20 betina. Nah yang 20 berhubung masih belajar dan terbentur dengan tenaga kerja, saya ambil 6 dulu untuk sample sambil belajar,” jelas Tatang.
Per 6 bulan, lanjutnya, bisa jual dan tukar dengan yang kecil. Sementara sisanya untuk pembesaran dulu. Setelah putaran kedua, kambing yang siap perah itu 6 tambah lagi 2.
“Berarti sisanya untuk pembesaran dan otomatis mengurang. Ini setting oleh saya sendiri sampai terakhir 20 kambing tersebut sudah bisa diperah,” ucapnya.
